lauantai 2. helmikuuta 2013

Persikkapiirakka

Vielä yksi keväinen piirakka herkkusuiden ja muiden pulla- ja herkkulakkoilijoiden houkutukseksi!


Persikkapiirakka             200'C        40min

taikina:
150 g margariiniä
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria

täyte:
1 prk säilykepersikoita
1 prk rahkaa
2 kananmunaa (tässä kohtaa reijitin on lyönyt reijän numeron kohdalle, mutta olen laittanut 2 munaa ja hyvää on)
0,5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria

Mittaa kulhoon margariini ja sokeri. Vatkaa vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja vanilliinisokeri ja lisää jauhoseos taikinaan ja vatkaa hyvin.
Ota 1/3 osaa taikinasta erilleen ja loput vuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.
Sekoita täyte. Lisää rahkaan munat ja sokerit. Asettele persikanpuolikkaat tai viipaleet taikinan päälle ja kaada rahkaseos vuokaan persikoiden päälle. Jos et pidä persikoista, varmasti toimii jollain muullakin hedelmällä tai marjalla.
Tee lopusta taikinasta haluamanlaisesi kuviointi pintaan. Esim. pursottamalla tai palloiksi.
Paista 200'C noin 40 minuuttia.



Tässä jälleen ollaan oltu vähäsen taas tienpäällä ja nytten pääsin tännekin kunnolla taasen pyörähtämään. Tässä hötäkässä on meinannu unohtua, että arvontakin on päättynyt täällä blogissani ja arpakone on alkanut pyöriä ja arpoa suuren suuria palkintoja suuren suuressa arvonnassa. Postaus voittajista myöhemmin! Kiitos vaan kaikille kommentoijille. Jatketaan samaa. 

5 kommenttia:

  1. Hyvältä näyttää. Äitini leipoo usein tuollaista piirakkaa ja on herkullista!

    VastaaPoista
  2. Mmmm, herkullista:) Kiitos vinkistä;)

    VastaaPoista
  3. Hei ja tervetuloa lukijakseni!
    Ihan oikeassa olet, Passojantie on Käläviällä... Hauskaa, jos sukuasi asuu siellä? Voin ehkä tunteakin.
    Minun sukuani asuu Passojalta Ullavantielle menevän tien varrella ja isäni sedät ja tädit ovat käyneet aikoinaan Passojan koulua. Jonka ovat esi-isäni rakentaneet... Mukavia helmikuun päiviä sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Isäni äiti on kotoisin Kälviältä ja luulenpa, että on aikanaan käynyt Passojan koulua. Tuo Ullavantiekin kuulostaa niin tutulta. Kyllä siellä vielä "sukua" asuu. Eli isäni äidin sisko..

      Poista

Kommenttisi on minulle tärkeä! Kiitän sydämestäni, että kommentoit! ♥ ♥ ♥